El Grupo BORGES

Calidad y Seguridad alimentaria

Certificaciones

El Grupo Borges tiene como objetivo la mejora continua con respecto a seguridad y calidad alimentaria. Año tras año hemos conseguido las certificaciones más exigentes en cuanto a calidad y seguridad de nuestros procesos. Actualmente nuestros principales centros de producción disponen de las certificaciones ISO 9001 desde el año 1999, International Food Standard (IFS) y American Institute of Baking (AIB) desde Julio de 2007, el British Retail Consortium (BRC) desde Noviembre de 2007 y más recientemente el Grocery Manufacturer Association (GMA-SAFE) para nuestra planta de Tàrrega.

La ISO 9001, se refiere a la calidad en Producción e Instalaciones, siendo la más extendida dentro de las empresas productoras. Aunque se permite que la certificación sea parcial, en nuestro caso hemos logrado la certificación total de nuestras plantas y procesos, pensando en nuestros clientes y consumidores. La certificación se obtuvo tras una exhaustiva auditoría de AENOR.

Además disponemos de la International Food Standard, la British Retail Consortium, la GMA-SAFE y la American Institute of Baking que controlan la calidad y la seguridad de nuestros productos así como evalúan nuestros sistemas de trazabilidad.

Ésta última consiste en un conjunto de normas consolidadas para evaluar los riesgos en la seguridad de los alimentos dentro de las plantas de fabricación y determinar el grado de cumplimiento de éstas. De 1000 puntos posibles en 2007 obtuvimos 790, una mejora de más de 100 puntos con respecto al año anterior. Los aspectos que se evalúan comprenden: